Plats

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votre Plat :

• Homard breton au four à la crème de pourpier
  
  
• Carpaccio de saumon et de lotte au basilic
  
  
• Fricassée de langoustines au thym
  
  
• Huîtres chaudes sauce champagne à la concassée de tomates
  
  
• Canettes farcies aux pommes
  
  
• Sanglier aux fruits confits et aux pignons
  
  
• Homard de Bretagne rôti façon grand-mère
  
  
• Daurade royale au champagne brut d’Emile Jung
  
  
• Bar de ligne braisé et glacé au champagne et asperges vertes “lardées” au jus de truffe
  
  
• Pigeon rôti, sauce chutney au Champagne GOSSET et purée à l'ancienne
  
  
• Carré de veau au homard breton
  
  
• Bar rôti à la tapenade et piments doux au champagne
  
  
• Suprême de poularde de Bresse et son cèpe farci, risotto crémeux aux cèpes