Nouvel habillage pour Gosset CELEBRIS 2007
et Gosset CELEBRIS ROSÉ 2007

" L'éloge de la patience, l'émotion du moment partagé..."

Qui a dit que la valeur n’attend point le nombre des années ? La plus ancienne Maison de Vins de la Champagne cultive l’art du vieillissement. Quête ultime de la maîtrise du temps, la cuvée d’exception CELEBRIS s’offre en blanc et en rosé, en millésime 2007. Ces cuvées sont le reflet de l’expression unique du terroir et du climat champenois, révélées grâce au savoir-faire du chef de cave Odilon de Varine. Expression la plus aboutie de la Maison GOSSET, elles célèbrent toutes les temporalités, de la longue maturation des cuvées à l’impatience de la dégustation…

Célébrer quatre siècles de savoir-faire familial

Depuis 1584, année où Pierre GOSSET fonde sa Maison, dix-sept générations se sont succédées empreintes d’audace et de personnalités. CELEBRIS lancée en 1995 avec le millésime 1988, concrétise le rêve d’un illustre personnage de la Maison, Albert Gosset. Ancien « nez » de renom, il a notamment contribué au lancement de la maison de parfum Rochas et inspiré le flacon iconique en forme d’amphore de « Femme ». Cet esthète a souhaité miser sur des champagnes « cousu main » et avait imaginé CELEBRIS comme l’expression la plus aboutie du style Gosset.

Célébrer un terroir et des millésimes : l’interprétation libre d’une année singulière.

CELEBRIS résulte de l’alignement magique où tous les éléments se donnent rendez-vous en une saison singulière. L’année d’exception devient la règle et procède de la rareté ! En 25 ans d’existence, CELEBRIS ne comporte que 7 millésimes en blanc et 3 millésimes en rosé, choisis pour leur profil atypique. La première cuvée célèbre la vendange 1988 et son assemblage, issu des plus beaux crus, a su donner le ton et inspirer un style à l’identité affirmée.

L’évidence au rendez-vous : le choix d’une vendange qui s’impose d’elle-même

La cuvée s’impose à la fois par son élégance et son évidence. Les Chardonnays et les Pinots Noirs, assemblés avec minutie, révèlent un profil de vin dominé par la structure, la fraîcheur et l’aptitude au vieillissement. Dix ans en cave parfois bien au-delà sont nécessaires pour révéler toute sa profondeur, sa grande complexité aromatique, autoriser l’expression d’une minéralité persistante, d’une pureté et d’une délicatesse infinie. Un éloge de la patience qui sied à cette cuvée pour qui le temps sait capter et préserver l’essence même de son plein potentiel aromatique afin d’arriver à un équilibre rare.

Célébrer un style et une identité…

Chaque millésime de CELEBRIS est un marqueur du temps, un arrêt sur image des grands terroirs champenois. Les cuvées sont empreintes de délicatesse et de pureté, tout en offrant une complexité aromatique ainsi qu’une grande densité. Leur élégance sied à merveille aux plaisirs charmeurs de la table et leur aptitude de garde saura récompenser qui sait les oublier en cave. Présentée dans le flacon originel antique aux lignes inimitables depuis 1760, les cuvées CELEBRIS se distinguent par leur élégance intemporelle. Les lettres C&G du monogramme défient le temps et les motifs floraux soulignent avec fraîcheur l’identité de la Maison. Un écrin au charme précieux enferme avec élégance les flacons pour mieux révéler leur essence.

« Notre intervention, la plus légère possible, basée sur la retenue du malique et le travail sur lies, n’imposera aucun carcan et laissera, au contraire, chaque vin exprimer son terroir afin d’assembler des tonalités différentes et complémentaires. »
Odilon de Varine.

GOSSET CELEBRIS 2007, fraîcheur saline

Avec sa robe or pâle éclatante rappelant un petit matin d’été, la cuvée CELEBRIS 2007 offre une bulle tout en retenue et délicatesse. Si le nez offre une complexité dominée par la noisette associée à des notes grillées et toastées, la fraîcheur mentholée se fond rapidement pour évoluer sur des notes chaudes d’épices. La bouche, à l’attaque croquante et ample offre à la fois une belle tension et son milieu de bouche révèle des arômes gourmands et briochés. La finale souligne le chardonnay qui règne en maître, pour révéler des notes toniques de pamplemousse rose. C’est avant tout l’appel de l’iode qui prédomine en dégustant cette cuvée et tout l’étal du poissonnier saura s’acclimater avec énergie à son tempérament salin. Coquillages, crustacés et poissons grillés, lui tiendront compagnie à merveille, l’exotisme et les accords en épices rendront grâce avec élégance à sa complexité.

Architecture : Chardonnay 57%, Pinot Noir 43 % Mise en cave : 2008
Dégorgement : minimum de 6 mois
Villages :
CHARDONNAYS : Vertus, Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Trépail…
PINOTS NOIRS : Cumières, Avenay, Aÿ, Bouzy, Ambonnay…
Dosage : 3g/litre Température de service : 10°C

GOSSET CELEBRIS ROSE 2007, exquise gourmandise

Avec sa robe d’un joli rose pâle aux reflets rubis-cerise, Gosset CELEBRIS ROSE 2007 affiche d’entrée de jeu sa gourmandise. Le nez rejoint l’oeil et offre une explosion de fruits rouges dominée par la fraise, la framboise et la myrtille, où la fraîcheur des notes florales de lilas et de violettes se joue des notes douces et suaves de la vanille bourbon. En bouche le « cocktail » de gourmandise se prolonge tout en fraîcheur sur un bouquet délicat et enveloppant de fruits rouges, où la fraise s’invite en vedette, avant d’évoluer sur la vivacité de notes d’agrumes tels que le citron ou le pamplemousse. En accord, se jouer de la couleur rose est un succès confirmé et la palette iodée fera mouche entre crevettes spontanées, langoustines et autre homard convoités, sashimis de saumon ou tataki de thon, les viandes tendres et rosées (veau, agneau) sauront également jouer de la partie avec efficacité et les desserts à bases de fruits là encore rosés sont plus qu’indiqués… Impossible donc de se tromper !

Architecture : Chardonnay 59%, Pinot Noir 41% dont 7% de vin rouge
Mise en cave : 2008
Dégorgement : minimum de 6 mois
Villages :
CHARDONNAYS : Avize, Chouilly, Cramant…
PINOTS NOIRS : Aÿ, Bouzy, Ambonnay…
Dosage : 5g/litre Température de service : 10°/12°C

Antique

CELEBRIS

" L'éloge de la patience, l'émotion du moment partagé..."

Célébrer quatre siècles de savoir-faire familial

Célébrer un terroir et des millésimes : l’interprétation libre d’une année singulière.

L’évidence au rendez-vous : le choix d’une vendange qui s’impose d’elle-même

Célébrer un style et une identité…

« Notre intervention, la plus légère possible, basée sur la retenue du malique et le travail sur lies, n’imposera aucun carcan et laissera, au contraire, chaque vin exprimer son terroir afin d’assembler des tonalités différentes et complémentaires. »
Odilon de Varine.

GOSSET CELEBRIS 2007, fraîcheur saline

GOSSET CELEBRIS ROSE 2007, exquise gourmandise

Nous serons heureux de vous accueillir pour découvrir notre domaine sur rendez-vous.

Nous vous remercions de bien vouloir remplir le formulaire ci-dessous. Nous vous répondrons dans les meilleurs délais.

Nouvel habillage pour Gosset CELEBRIS 2007et Gosset CELEBRIS ROSÉ 2007

" L'éloge de la patience, l'émotion du moment partagé..."

Célébrer quatre siècles de savoir-faire familial

Célébrer un terroir et des millésimes : l’interprétation libre d’une année singulière.

L’évidence au rendez-vous : le choix d’une vendange qui s’impose d’elle-même

Célébrer un style et une identité…

« Notre intervention, la plus légère possible, basée sur la retenue du malique et le travail sur lies, n’imposera aucun carcan et laissera, au contraire, chaque vin exprimer son terroir afin d’assembler des tonalités différentes et complémentaires. » Odilon de Varine.

GOSSET CELEBRIS 2007, fraîcheur saline

GOSSET CELEBRIS ROSE 2007, exquise gourmandise

Nouvel habillage pour Gosset CELEBRIS 2007
et Gosset CELEBRIS ROSÉ 2007

« Notre intervention, la plus légère possible, basée sur la retenue du malique et le travail sur lies, n’imposera aucun carcan et laissera, au contraire, chaque vin exprimer son terroir afin d’assembler des tonalités différentes et complémentaires. »
Odilon de Varine.