Gosset Matchmakers 2025 : le duo gagnant annoncé

Un concours dédié aux jeunes talents

Depuis 2016, le concours Gosset Matchmakers met à l’honneur le travail conjoint d’un chef et d’un sommelier autour des cuvées de la Maison. Véritable plateforme d’expression, il permet aux jeunes professionnels de la gastronomie de révéler leur créativité et leur sens de l’accord mets et Champagne.

Une finale à Londres

La finale 2025 s’est tenue lundi dernier à Londres et a réuni plusieurs duos sélectionnés pour leur talent et leur complémentarité. Chaque équipe avait pour mission de créer un accord inédit mettant en valeur l’identité singulière des cuvées Gosset.

Le duo lauréat

Le titre 2025 revient à Darryl Shotlander, chef, et Ché Dyson-Holland, sommelier, du restaurant The Dysart Petersham à Richmond, Londres.
Leur plat gagnant, un lotte vapeur roulée dans de la moutarde celtique et du nori, accompagnée d’une vinaigrette au citron kaffir et au gingembre, d’une huile épicée, d’un mooli noir et d’une tuile de sarrasin et d’amande, a sublimé la Cuvée Gosset Grand Réserve par sa richesse et son équilibre.
Les deux lauréats ont également impressionné le jury avec une création surprise autour du canard Creedy Carver, préparée avec une sauce à base de sauce soja et de sirop de sucre, relevée de sésame, sumac et épices, pour accompagner le Champagne Gosset 12 Ans de Cave a Minima Rosé.

Une vitrine pour l’innovation gastronomique

En mettant en avant la créativité et la collaboration entre jeunes professionnels, le Gosset Matchmakers s’impose comme un rendez-vous incontournable de la scène gastronomique. Il illustre la volonté de la Maison Gosset d’encourager l’innovation et de soutenir la nouvelle génération de talents.

GOSSET MATCHMAKERS