Gosset
Celebris
Blanc de Blancs 2012
Un Grand Vin avant d’être un Grand Champagne. Cette cuvée d’exception se distingue par sa rareté.
Ce millésime est la 1ere édition de Gosset Celebris Blanc de Blancs Vintage.
Elle est proposée en édition limitée à 15 000 bouteilles. Le temps fait partie de l’essence et de la personnalité de Celebris. Il contribue à l’expression du style de cette cuvée confidentielle.
Gosset
Celebris
Blanc de Blancs 2012
Chef de caves
Odilon de Varine
C’est le premier Blanc de Blancs millésimé de la Maison. Les Chardonnays de l’année 2012 se prêtaient particulièrement à l’équilibre souhaité pour une cuvée Gosset Celebris.
Gosset
Celebris
Blanc de Blancs 2012
À l'oeil
La robe est d’un or allégée par des reflets émeraude et des bulles particulièrement fines.
Au nez
Le nez frais laisse percevoir une pointe mentholée qui se mêle à des arômes fruités de pamplemousse rose et de frangipane.
En bouche
L’attaque est franche, fraîche avec une touche citronnée. En milieu de bouche, le vin évoque une palette d’arômes gourmands : pommes au four au beurre salé, tarte tatin, far breton... Cette subtile complexité est relevée d’une pointe épicée de gingembre confit et de badiane. La finale, longue, tonique et minérale évoque la pomme rainette fraîche avec un trait d’agrumes.
Accords mets et Champagne
On appréciera ce Grand Vin sur des mets à la fois frais et complexes, comme par exemple un carpaccio de noix de St Jacques.